คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย

คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย	ส่วนผสม 1) คะน้าฮ่องกง 10 ต้น 2) เห็ดชนิดที่ชอบ 1 แพ็ค 3) กระเทียมจีนหั่นบางๆ 3 กลีบ 4) น้ำมันพืช ชต 5) น้ำซุป 1/2 ถ้วย 6) น้ำมันหอย 2 ชต 7) ซีอิ้วขาว 1 ชต 8) น้ำตาลทราย 1 ชช 9) แป้งมันฮ่องกง 1/2 ชต 10
วิธีทำ 1) ตัดก้านส่วนโคนคะน้าที่แข็งทิ้งไป ปอกผิวส่วนโคนต้น นำไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือ จนสุก ตักใส่น้ำเย็นจัด พักไว้ 2) ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่เห็ดลงผัด เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่กระเทียม ผัดซักครู่ ใส่แป้งฮ่องกงที่ผสมน้ำ คนให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟใส่เหล้าจีน 3) นำไปราดบนคะน้า เสิร์ฟร้อนๆค่ะ