น่องไก่อบมะเขือเทศ

น่องไก่อบมะเขือเทศ	เครื่องปรุง 1) น่องไก่ 8 น่อง 2) พริกไทย 1 ช้อนชา 3) เกลือ 1 ช้อนชา 4) น้ำมันเนยหรือน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ 5) เนื้อมะเขือเทศ 1 กระป๋อง 6) น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 7) ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ ล้างน่องไก่ให้สะอาด นำมาคลุกกับพริกไทย เกลือ หมักเอาไว้ 2 ชั่วโมง นำมาทอดในน้ำมันเนย หรือน้ำมันพืชจนเหลืองตักขึ้น น้ำมันที่เหลือใส่เนื้อมะเขือเทศ นำต้าลทราย ซีอิ้วขาวผัดให้หอม แล้วใส่น่องไก่ลงไปคลุก ปิดฝาลดไฟลงเคี่ยวจนน่องไก่นุ่ม