หมูฮ้อง

หมูฮ้อง	ส่วนผสม 1) หมูสามชั้น 1 1/2 ขีด 2) น้ำตาลทราย 10 ช้อนชา 3) ซีอิ้วดำ 3 ช้อนชา 4) อบเชย 2 ช้อนชา 5) รากผักชี 1 ราก 6) กระเทียม 2 ช้อนชา 7) พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
วิธีทำ 1) เมื่อเตรียมส่วนผสมกันพร้อมแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการลงทำมือ เริ่มจากให้นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ มาโขลกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นก็นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว 2) นำหมูสามชั้นที่หั่นเรียบร้อยแล้วนำมาผัดกับเครื่องเทศ ที่โขลกไว้ พร้อมกับใส่อบเชยลงไปด้วย แล้วก็ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย จากนั้นก็เคี่ยวให้เครื่องทุกอย่างเข้ากับเนื้อหมูสามชั้น เคี่ยวจนงวดได้ที่ ก็เป็นว่าเสร็จสรรพ ได้ \หมูฮ้อง\ ไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอร่อยท้องกันไป