หมูผัดเผ็ดใบยี่หร่า

หมูผัดเผ็ดใบยี่หร่า	ส่วนผสม 1) หมูสับติดมัน 300-400 กรัม 2) น้ำพริกแกงป่า 50 กรัม 3) พริกกระเหรี่ยง 5-10 เม็ด 4) ใบยี่หร่า ใบมะกรูด 5) เม็ดผักชีคั่ว 1 ชช เมล็ดยี่หร่าคั่ว 1 ชช 6) น้ำมันพืช 1 ชต 7) น้ำตาลทราย
วิธีทำ 1) ตำเม็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า พริกแห้ง เพิ่มไปในน้ำพริกแกงป่า ชิมรสให้ได้ตามชอบ 2) นำน้ำพริกผัดกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่หมูสับผัดพอหมูเริ่มสุก ใส่น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย 3) ชิมรสแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ(ถ้าน้ำพริกเค็มแล้วก็ไม่ต้องใส่ค่ะ) ผัดจนหมูสุกหอม ใส่ใบยี่หร่าและใบมะกรูดซอยละเอียด ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ