ทีมนักวิทยาศาสตร์สเปนพากันดีใจเหมือนกับหายเมา เมื่อคิดจนได้ว่าเหตุใดเมื่อขวดเบียร์กระแทกโดนกันเอง ทำไมถึงทำให้น้ำกลายเป็นฟองไปได้

พวกนักวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยพระเจ้าคาร์ลอส ที่ 3 แห่งมาดริดเล่าว่า “ตอนแรกเราก็ต่างพยายามคิดหาสาเหตุกันหัวแทบแตก ก็คิดไม่ออก ก็เลยจูงมือมาทดลองกันดูในห้องปฏิบัติการ ถึงได้มาถึงบางอ้อ”

“ทีแรก เมื่อขวดมันกระทบโดนกัน ทำให้เกิดการขยายตัวและคลื่นกระแทกขึ้นก่อน ปฏิกิริยาเกิดลุกลามขึ้นภายในน้ำเบียร์ และก่อให้เกิดฟองเบียร์ฟองเล็กๆร่วงหล่นไปแตกที่ก้นขวด ยิ่งเวลาผ่านไป ฟองเบียร์เหล่านี้จะเกิดขึ้นกันใหญ่ จนถึงสุดท้ายพวกมันยิ่งแตกตัวเป็นฟองเล็กๆ กว่าขึ้นจนเต็ม กลายเป็นมีน้ำหนักตัว มากกว่าน้ำที่เหลืออยู่รอบๆมัน จึงระดมกันพุ่งทะยานขึ้นสู่พื้นผิวอย่างรวดเร็ว ไม่ต่างอะไรกับการระเบิดขึ้น

การที่ฟองเกิดขึ้น ต้นเหตุก็มาจากในเครื่องดื่มพวกที่อัดแก๊สไว้นั้น มาจากความจริงที่ว่า ในขวดเบียร์จะมีพวกแก๊ส เหลือครองพื้นที่อยู่มากกว่าส่วนที่เป็นน้ำเสียอีก.