นานทีปีหน ห้องอาหารลอร์ด จิมส์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ จะจัดโปรโมชั่นพิเศษสำหรับมื้อค่ำ เพื่อคืนกำไรแฟนๆ ล่าสุด ลงทุนเชื้อเชิญเชฟมือทองชาวสิงคโปร์ “จัสติน เควก” วัย 51 ปี ที่โด่งดังไปสร้างชื่อเสียงมาแล้วทั่วโลก และได้รับการยอมรับในฝีมือปรุงอาหารตำรับฝรั่งเศสอันพิถีพิถันซับซ้อน มาโชว์ฝีมือให้ประจักษ์ ระหว่างวันที่ 8-13 ก.ค.นี้
“เชฟจัสติน” เกิดและเติบโตในสิงคโปร์ สมัยหนุ่มๆฝันอยากเดินทางท่องโลก จึงสมัครเป็นบริกรบนเรือสำราญ และใช้ชีวิตอยู่บนเรือ 2 ปีเต็ม ระหว่างนั้น เขาได้ค้นพบเสน่ห์ น่าหลงใหลของการปรุงอาหาร ผลักดันให้ตัดสินใจร่ำเรียนการทำอาหารกับสถาบันสอนทำอาหารชื่อดัง และมีโอกาสพัฒนาฝีมือต่อเนื่อง จนเกิดความเชี่ยวชาญการปรุงอาหารฝรั่งเศสชนิดหาตัวจับยาก ภายหลังได้สมัครเป็นเชฟส่วนตัวประจำสถานทูตฝรั่งเศสในสิงคโปร์
เมื่อสั่งสมประสบการณ์จนมั่นใจ “เชฟจัสติน” ได้แคะกระปุกออกมาเปิดร้านอาหารของตัวเองเป็นครั้งแรก ตั้งชื่อว่า Les Amis และยังเป็นที่ปรึกษาให้ร้านอาหารดังๆอีกหลายแห่งในเอเชีย ไม่ว่าจะเป็น ไทเป เซี่ยงไฮ้ และฮ่องกง เมื่อปี 2010 เชฟขยายกิจการใหญ่โตขึ้น ด้วยการเปิดร้านอาหาร Sky on 57 ที่มาริน่าเบย์ ซึ่งเป็นทำเลทองของการท่องเที่ยวสิงคโปร์
เนื่องจากความสลับซับซ้อนและยุ่งยากของการปรุงอาหารฝรั่งเศส ทำให้มีเชฟชาวเอเชียไม่กี่คน ที่มีฝีมือจริงๆ โดย “เชฟจัสติน” ได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟอาหารฝรั่งเศสชาวเอเชียที่โด่งดังที่สุด สไตล์การทำอาหารของเชฟโดดเด่นด้วยแนวโมเดิร์น เน้นความลงตัวระหว่างรสชาติกับสีสัน และยังเป็นส่วนผสมของความเลิศหรูแบบปารีเซียงกับความละเมียดละไมตำรับเอเชีย ถ่ายทอดเป็นศิลปะบนจานอาหารที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์สไตล์ฝรั่งเศส...นักชิมหัวใจสุนทรีย์ไม่ควรพลาด เฉพาะมื้อค่ำ วันที่ 8-12 ก.ค.นี้ ดินเนอร์ 5 คอร์ส ราคาสุทธิ 4,944 บาท ส่วนมื้อค่ำส่งท้ายโปรโมชั่น ไวน์ดินเนอร์ เสิร์ฟ 8 คอร์ส วันที่ 13 ก.ค.2556 ราคาสุทธิ 7,298 บาท สอบถามรายละเอียดโทร. 0-2659-9000 ต่อ 7680.
