ปลาสำลีอบใบเตย


ส่วนผสม

1) ปลาสำลี 1 ตัว
2) เกลือป่น 1 ช้อนชา
3) ใบเตย 10 - 15 ใบ
4) วุ้นเส้น 200 กรัม


ส่วนผสมน้ำจิ้ม 1) กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
2) พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
3) น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5) น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ

1) ทำความสะอาดปลา ควักไส้ออกแล้วล้างน้ำผึ่งไว้ ทาเกลือป่นให้ทั่วตัวปลา
2) นำใบเตยห่อตัวปลาสำลีทั้ง 2 ด้านให้มิด แล้วนำไปอบประมาณ 1/2 ชั่วโมง
3) นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว นำมาคลุกกับน้ำที่ได้จากการอบปลา นำเข้าอบจนวุ้นเส้นสุก
4) จัดปลาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและวุ้นเส้นอบ รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม


วิธีทำน้ำจิ้ม

โขลกกระเทียม พริกขี้หนูสวนให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :[email protected]