หมูห่อเต้าหู้ราดเห็ดเข็มทอง


ส่วนผสมอาหาร

1) เต้าหู้
2) น้ำมันพืช
3) เนื้อหมูแล่บาง
4) ขิงซอย
5) ซุปปลาแห้ง 2 ถ้วย
6) มิริน1/3 ถ้วย
7) โชยุ 1/3 ถ้วย
8) น้ำตาล1 ช้อน
9) เห็ดเข็มทอง
10) แป้งมันฮ่องกง
วิธีทำ

1) เต้าหู้แข็ง ใช้เต้าหู้ญี่ปุ่นโมเมน
2) หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 x 1 x 5 ซ.ม. เต้าหู้ 1 ก้อน หั่นได้ 6 ชิ้น
3) เอาเต้าหู้ไปทอด
4) เต้าหู้ทอด
5) เนื้อหมูที่แล่บาง ซื้อมาจากคาร์ฟู สะดวกดี
6) วางเต้าหู้บนเนื้อหมู พร้อมทั้งโรยขิงซอย
7) ห่อเนื้อหมูรอบเต้าหู้
8) วางเรียงในจาน
9) นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที ก็สุก
10) ระหว่างนึ่งก็มาทำน้ำแดงแบบญี่ปุ่น ใช้ซุปปลาแห้ง 2 ถ้วย มิริน 1/3 ถ้วย โชยุ 1/3 ถ้วย ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลอีก 1 ช้อน ตั้งไฟให้เดือด
11) เห็ดเข็มทองตัดส่วนรากทิ้งเท่านั้น
12) ใส่เห็ดไปในน้ำซอส
13) พอเดือดก็ดับไฟได้เลย ถ้าต้องการให้น้ำซอสข้นก็ใส่แป้งมันฮ่องกงลงไปนิด
14) นำไปราดหมูห่อเต้าหู้ที่นึ่งไว้

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :[email protected]