เมี่ยงใบยอ


เครื่องปรุง

1) ใบยออ่อนล้างสะอาดแล้ว 20 ใบ
2) มะนาวเปลือกเขียวหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก
3) หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 5 หัว
4) กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วย
5) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดหั่นหยาบ 1/4 ถ้วย
6) พริกขี้หนูเขียว -แดง
เครื่องปรุงน้ำเมี่ยง

1) น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย
2) น้ำปลา 1 ถ้วย
3) น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย

ผสมน้ำตาล น้ำปลา ตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียว ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ยกลง

วิธีรับประทาน

วางใบยอ ใส่เครื่องเมี่ยงอย่างละเล็กน้อย ตักน้ำเมี่ยงราด รับประทานเป็นคำๆ

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :munjeed@yahoo.com