Lemon yogurt cake with cream cheese & blueberry


ส่วนผสมอาหาร

1) เนยสด (ประมาณ ½ ก้อน) 113 กรัม
2) น้ำตาลทราย 140 กรัม
3) ไข่,แยก แดง,ขาว2 ฟอง
4) แป้งเค้ก140 กรัม
5) ผงฟู1 ชช.
6) เบคกิ้งโซดา1/2 ชช.
7) เกลือ1 /4 ชช.
8) น้ำมะนาว40 cc.
9) Plain yogurt (ประมาณ 1 ถ้วย)150 กรัม

cream cheese frosting

1) cream cheese250 gm. 2) เนยสด50 gm.
3) น้ำตาลไอซิ่ง100 gm.


วิธีทำ

1) Warm เตาที่ 180 องศาซี ใช้พิมพ์ 7 นิ้ว , 2 พิมพ์ ทาไขมันปูกระดาษไขทาไขมันทับอีกรอบ แล้วโรยแป้งบางๆ เคาะออก
2) ร่อนผงขาว เข้าด้วยกัน
3) ตีเนย ให้ฟู ค่อยๆใส่น้ำตาล
4) พอใส่น้ำตาลทีละช้อนหมด ใส่ไข่แดงทีละใบตีให้เข้ากัน
5) ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
6) ค่อยๆใส่แป้ง สลับกับyogurt จนหมด สัก 3 ครั้ง
7) ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ตั้งยอด(ตีนานไปนิด)
8) แบ่งไข่ขาวใส่ในส่วนผสม ประมาณ 3 ครั้ง ตะล่อมให้เข้ากัน เทส่วนผสมใส่พิมพ์
9) อบประมาณ 20-25 นาที เพียง 20 นาที ใช้ได้แล้ว (เค้กนี้ไม่ค่อยฟูมาก ใช้พิมพ์เตี้ยก็ได้) ผึ่งให้เย็น


cream cheese frosting

1) น้ำตาลไอซิ่ง 100 gm. ควรจะร่อน จะได้ตีง่าย
2) ตี 2 อย่างแรกให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ไอซิ่งตีให้เข้ากัน
3) ปาดเค้กทั้งสองชั้นด้วยครีมชีส
4) เค้กเนื้อชุ่มเนย หวานอมเปรี้ยว เนื้อค่อนข้างแน่น เหมาะกับหน้าครีมชีสที่ค่อนข้างเข้มข้นเช่นกัน
5) สุดท้ายราดด้วย blueberry

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :[email protected]