ขนมจีนทรงเครื่อง


ส่วนผสม

1) ขนมจีน 1/2 กก.
2) หนังหมู 2 ขีด
3) น้ำจิ้มไก่
4) แครอทซอยเป็นเส้น
5) ทอดไข่เจียวบางๆ แล้วซอยเป็นเส้น
6) ผักต่างๆ ได้แก่ แตงกวา ผักกาดหอม สะระแหน่ โหระพา ผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวปลี ทั้งหมดนี้หั่นเป็นเส้น


วิธีทำน้ำจิ้ม

1) ใช้น้ำจิ้มไก่นำมาดัดแปลงนิดหน่อย นั่นคือเทน้ำจิ้้มไก่ใส่ถ้วย ประมาณ 100 cc. (ประมาณครึ่งขวดเล็ก) ผสมกับน้ำต้มสุกนิดหน่อย แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ชิมให้รสชาด เปรี้ยวนำหวาน ใส่เกลือนิดหน่อยประมาณ 1/3 ช้อนชา เพื่อตัดรสไม่ให้เปรี้ยวหรือหวานแรงเกินไป.. แล้วนำไปเข้าเตาไมโครเวฟอีกประมาณ 1 นาที เสร็จแล้วใส่แครอทที่ซอยไว้เป็นเส้นลงไป 2) จัดผัก และขนมจีนใส่จาน ทานกับน้ำจิ้ม (หรือใครชอบแบบคลุกเคล้าไปเลยก็ได้)

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :[email protected]