พาสต้าไวท์ซอส


ส่วนผสม

1) เส้นพาสต้า 200 กรัม
2) นมสด 1/2 ถ้วย
3) แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะ
4) เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5) พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
6) เนยสด 30 กรัม
7) กุ้งสดแกะเปลือกดึงไส้ออก 100 กรัม
8) หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1) ต้มเส้นพาสต้าในน้ำผสมเกลือและน้ำมันเล็กน้อยจนกระทั่งสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น
2) ใส่เนยในกระทะตั้งไฟ ใส่หอมหัวใหญ่สับ ผัดพอหอม ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่นมสด แป้งสาลี พอข้นเล็กน้อย
3) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ให้รสเค็มมัน แล้วนำไปราดบนเส้นพาสต้า

ข้อเสนอแนะ

- เส้นพาสต้าชนิดที่มีส่วนผสมแป้งโฮลวีทจะให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแป้งพาสต้าธรรมดาทั่วไป
- การทำซอสขาวควรละลายแป้งสาลีกับน้ำเล็กน้อยจะทำให้แป้งไม่จับตัวกันเป็นก้อน และควรผัดให้เดือดเพื่อแป้งจะได้สุกเต็มที่

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :[email protected]