เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว	ส่วนผสม 1) หมูบดละเอียด3 ขีด 2) ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ 3) ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ 4) เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นชิ้นเล็กๆ พอคำ1/2 ถ้วยตวง 5) ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตัดขนาด 5x5 นิ้ว1 กิโลกรัม 6) พริกไทย 1 ช้อนชา 7) กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ 8) น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 9) ใบโหระพา/ผักสลัด/ใบสะระแหน่/แครอท ตามชอบ ส่วนผสมน้ำจิ้ม 1) น้ำตาลปึก ซอยละเอียด1 1/2 ถ้วยตวง 2) น้ำมะขามเปียก3/4 ถ้วยตวง 3) ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ 4) พริกขี้หนูแดง บดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 5) น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ 1) เริ่มด้วยการบดกระเทียม พริกไทยให้ละเอียดเข้ากัน นำไปผัดกับน้ำมันพอหอม แล้วใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน 2) ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ชิมรสตามชอบ แล้วใส่เห็ดหอมลงไปผัดพอสุก ยกลง 3) วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวตามด้วยผักตามชอบ ตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วม้วนให้เป็นแท่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เพียงเท่านี้คุณก็จะได้สูตรอาหารเด็ดๆ ไปรับประทานกัน วิธีทำน้ำจิ้ม 1) ขั้นตอนอีกอย่างของสูตรอาหารที่ขาดไม่ได้ก็คือการทำน้ำจิ้ม โดยเริ่มจากการผสมน้ำตาลปึก น้ำมะขาม ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน 2) นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอข้น ยกลงพักไว้ให้เย็น 3) เติมพริกขี้หนูบดลงผสม พร้อมเป็นน้ำจิ้มกับเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว