แกงกระหรี่เนื้อ



ส่วนผสม

1) เนื้อวัวส่วนน่อง 1/2 กก
2) หอมใหญ่ 1 หัว
3) ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
4) มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกเต๋า 1 หัว
5) แครอท 1 หัว
6) เปิ้ลเขียว1ลูก 7) ขิง 1 ชต ,กระเทียม 2 ชช
8) แกงกระหรี่สำเร็จรูป 3 ก้อน
9) เครื่องปรุงรสมี ดาชิ พริกไทย เกลือ และมิริน

วิธีทำ

1) เนื้อวัวส่วนน่อง (ถ้าไม่หม้อตุ๋นใช้ส่วนอื่นที่นุ่มกว่าต้มหม้อธรรมดาจนเปื่อย) ต้มในหม้อตุ๋นทั้งชิ้น จนสุกนอก นำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในหม้อตุ๋นอีกครั้ง
2) ปรุงหม้อตุ๋นเนื้อด้วย ใส่สาเก 1ชต ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ชต น้ำตาล 3 ชต เกลือ 1/2 ชช ตุ๋นไป 3-4 ชม หรือจนเนื้อนุ่ม
3) ผัดหอมใหญ่ 1 หัว ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้นหั่นละเอียด และ มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกเต๋า 1 หัว กันน้ำมัน 1 ชต ใส่สาเก 1 ชต ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น อย่างละ 1/4 ชช และผงกระหรี่ไทย ผัดจนหอมใส ใส่นมสด 1/2 ถ้วยลงไป
4) เมื่อเนื้อสุกเปื่อยได้ที่ นำมารวมกับผักที่ผัดไว้ ใส่มันฝรั่ง 1 หัวและแครอท 1 หัว หั้นชิ้นพอคำลงไปต้มด้วย
5) นำแอปเปิ้ลเขียว1ลูก ขิง 1 ชต กระเทียม 2 ชช ปั่นจนละเอียดมาเทใส่ในหม้อ ใส่แกงกระหรี่สำเร็จรูป 3 ก้อน(ละลายกับน้ำซุปก่อน)
6) ปรุงรสด้วยดาชิ พริกไทย เกลือ มิริน

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :[email protected]