ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา


วิธีทำ

1) ไข่ 1 ฟอง
2) หมูสับ 1/4 ถ้วย
3) กระเทียมดอง 2 หัว
4) กุ้งชีแฮ้ต้มใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
5) น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
6) มะนาวหั่นติดผิว 2 ช้อนชา
7) น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
8) น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
9) มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
10) พริกแดงโรย
11) ผักชีโรย
วิธีทำ

1) เจียวไข่ ให้กรอบหนาๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดให้สั้น
2) หมูสับ เอาไปจี่ในกระทะ กดให้แบนทั้ง 2 ด้าน เมื่อเกรียมดีแล้ว ก็ตักขึ้น
3) กระเทียมดองผ่าซีกหั่นตามยาว ละลายน้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ชิมรสตามชอบ คลุกเคล้ากับไข่เจียว โรยผักชี และพริกแดงหั่นฝอย เป็นอันเสร็จพิธีจ้า

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :[email protected]