หมูผัดเผ็ดใบยี่หร่า


ส่วนผสม

1) หมูสับติดมัน 300-400 กรัม
2) น้ำพริกแกงป่า 50 กรัม
3) พริกกระเหรี่ยง 5-10 เม็ด
4) ใบยี่หร่า ใบมะกรูด
5) เม็ดผักชีคั่ว 1 ชช เมล็ดยี่หร่าคั่ว 1 ชช
6) น้ำมันพืช 1 ชต
7) น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1) ตำเม็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า พริกแห้ง เพิ่มไปในน้ำพริกแกงป่า ชิมรสให้ได้ตามชอบ
2) นำน้ำพริกผัดกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่หมูสับผัดพอหมูเริ่มสุก ใส่น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
3) ชิมรสแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ(ถ้าน้ำพริกเค็มแล้วก็ไม่ต้องใส่ค่ะ) ผัดจนหมูสุกหอม ใส่ใบยี่หร่าและใบมะกรูดซอยละเอียด ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :munjeed@yahoo.com