ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน


ส่วนผสม

- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (ไม่ตัด) ขนาด 4x7 นิ้ว 3 แผ่น
- เนื้อหมูบด 1/2 ถ้วยตวง
- กุ้งหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วยตวง
- ปูอัด 5-6 ชิ้น
- ผักกาดหอม ใบโหระพา ใบสะระแหน่ แครอทขูดฝอย กะหล่ำปลีหั่นฝอย แตงร้านเฉพาะเนื้อหั่นเส้นยาวๆ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตา
วิธีทำ

1) นึ่งก๋วยเตี๋ยวให้ร้อน
2) เนื้อหมู กุ้ง รวนพอสุก
3) ห่อโดยวางก๋วยเตี๋ยว ผักกาดหอม ผักอื่นๆ ตามชอบ ใส่เนื้อหมู กุ้ง ปูอัด ม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน ห่อละ 6 ชิ้น รับประทานกับน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม

โขลกกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปึก

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :munjeed@yahoo.com