ต้มข่าไก่


ส่วนผสม

1) เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
2) กะทิ 2 ถ้วยตวง
3) น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
4) ข่าขนาดกลาง 2-3 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นบางๆ)
5) พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7) น้ำตาล 1 ช้อนชา
8) ใบผักชี 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับแต่งหน้า)

วิธีทำ

1) ใส่กะทิและน้ำซุปไก่ลงในหม้อและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง
2) ต้มประมาณ 8 นาที และคนเป็นครั้งคราว
3) ใส่เนื้อไก่และพริกลงไปในหม้อ ต้มต่อไปอีกประมาณ 6 นาที คนต่อไปจนเนื้อไก่สุกดี
4) ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล จากนั้นใส่ผักชีแล้วจึงเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :munjeed@yahoo.com