ปูผัดผงกระหรี่

ปูผัดผงกระหรี่	ส่วนผสม 1) ปูทะเลสด 1 ตัว ประมาณ 8 ขีด 2) เกลือป่นนิดหน่อยประมาณ 1/4 ช้อนชา 3) ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา 4) ต้นหอม 4 ต้น 5) พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด 6) นมสด 2 ช้อนชา 7) เหล้าจีน 1 ช้อนชา 8) ไข่ไก่ 1 ฟอง 9) น้ำ 2 ออนซ์ 10) น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1) สับปูล้างให้สะอาด ตีก้ามแตกเอาน้ำใส่กระทะใส่เกลือ ผงกะหรี่ 2) เอาปูลงใส่เหล้าจีน ปิดฝาไว้ จนกว่าสุก 3) ใส่นมสด ไข่ไก่คลุกให้ทั่ว ใส่น้ำมันพริกเผา ต้นหอม พริกแดง พอสุกดีแล้วยกลงรับประทานประมาณ 4 คน