ยำบ้านต้นซุง

ยำบ้านต้นซุง	เครื่องปรุง 1. หมูยอ 1 ท่อน (ประมาณ 12-15 ซม.) 2. มะม่วงซอย (เอาออกเปรี้ยวหน่อยนะ) 3.หอมแดงซอย 4. กุ้งแห้ง 5. หมูหยอง 6.. แครอทซอย 7. น้ำปลา 2 ช้อนตวง 8. น้ำมะนาว 2 ช้อนตวง 9. น้ำตาลเชื่อม 2 ช้อนตวง
วิธีทำ 1) นำหมูยอที่ได้เตรียมเอาไว้ ผ่าเป็นสองซีก ทอดให้เหลือง (อันนี้พ่อครัวบอกว่าชอบนิ่มๆ ก็ให้ทอดแป๊บเดียวพอ หากชอบออกกรอบๆ หน่อย ก็ให้ทอดด้วยไฟแรง 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่จานรอไว้ 2) เอาเครื่องปรุงที่ได้เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว (ลองหยิบมาชิมกันก่อนนิดนึง ชอบหวานเปรี้ยวอย่างไร ก็ปรุงเพิ่มกันตามสะดวก) 3) นำเอาเครื่องปรุงราดหมูยอที่เตรียมไว้ในจาน จากนั้นนำเอาหมูหยอง และแครอทโรยหน้า เป็นอันเสร็จพิธี