ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม


ส่วนผสม

1) ปลาเนื้ออ่อน 3 ตัว
2) น้ำมันสำหรับทอด
3) กระเทียม 1/4 ถ้วย
4) พริกไทย 10 เม็ด
5) เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1) ตำกระทียม พริกไทย เกลือให้ละเอียด และทาตัวปลาให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที แล้วปาดกระเทียมที่หมักตัวปลาเก็บไว้ นำปลาลงทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมัน
2) นำกระเทียมลงเจียวให้เหลือง กรอบ และราดบนตัวปลา

Tips
รอให้น้ำมันร้อนก่อนจึงใส่ปลา จะช่วยให้ปลาไม่ติดกระทะไม่นำกระเทียมลงทอดพร้อมกับปลา เพราะกระเทียมจะไหม้ก่อนปลาสุก

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :munjeed@yahoo.com