ผักดองและปลาทอดโซยุ


ส่วนผสม

เครื่องปรุงน้ำดอง

1) โซยุ 1 ถ้วย
2) น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3) น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
4) น้ำเปล่า 1 ถ้วย
5) ผัก แตงกวาเอาไส้ออกหั่น 1 ผล 6) หัวขิงอ่อนหั่นเป็นชิ้น 1 หัว 7) ไชเท้าหั่นเป็นเส้น 1 หัว 8) แครอทหั่นเป็นเส้น 1 หัว 9) พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด

วิธีทำ

1) นำผักที่หั่นมาคลุกผสมรวมกัน
2) ผสมน้ำน้ำส้มสายชูโซยุกับน้ำตาลทราย(ใช้น้ำตาลน้ำอ้อยเลยเพิ่มสีเข้มขึ้น) ต้มคนจนเดือดยกลงพักไว้ให้เย็น
3) ลวกผักต่าง ๆ ในน้ำเดือด ช้อนขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
4) ใส่ผักและน้ำในขวดโหลปิดฝา ใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 คืน
5) ทานกับปลาทอด เป็นเครื่องเคียงอาหารย่าง หรือทานกับข้าวต้มก็อร่อย สูตรนี้ผักกรอบ หวานอร่อยมากชอบ ๆ
6) วิธีทอดปลาแซลมอนกับโซยุอร่อยดีชอบทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ทำได้ง่ายมาก แค่เอาปลาลงจี่ทอดในกะทะก่อนโดยไม่ใส่น้ำมัน แล้วค่อยใส่โซยุตามลงไป ทอดจนหอมก็ตักปลาขึ้น

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :[email protected]