กุ้งพันตะไคร้


ส่วนผสม

1) เนื้อกุ้งแกะ200 กรัม
2) มันหมู 25 กรัม
3) เนื้อปลาขูด 150 กรัม
4) ไข่ไก่ 1 ฟอง
5) พริกไทย1 ช้อนชา
6) น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ 7) กระเทียมสับ 20 กรัม
8) ตะไคร้ตำอย่างละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
9) น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
10) เกลือ1/2 ช้อนชา
11) ต้นตะไคร้ 7 ต้น

วิธีทำ

1) ปั่นเนื้อปลากับมันหมู จนกระทั่งเนียนเข้ากัน ใส่เนื้อกุ้งลงตีผสม แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดตีต่อจนเข้ากันอีกครั้ง
2) ปั้นเป็นก้อนกลมแบนตามชอบ นำแท่งตะไคร้เสียบตรงกลาง นำไปนึ่งนสุก จากนั้นนำไปทอดอีกครั้งจนสุกเหลืองตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักสด เส้นหมี่ และผักดอง

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :munjeed@yahoo.com