ข้าวเหนียวเปียกลำไย


ส่วนผสม

1) มะพร้าวอ่อน 3 ลูก
2) ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วย
3) ข้าวโพดหวาน แกะเม็ด 1/4 ถ้วย
4) ลำไยคว้านเมล็ด 1 ถ้วย
5) น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
6) หัวกะทิ หรือ กะทิกล่องเล็ก 1 ถ้วย
7) เกลือป่น 1/2 ชช
8) แป้งมัน แป้งเท้าย่าม่อม หรือแป้งมันฮ่องกง 2 ชต

วิธีทำ

1) ต้มน้ำมะพร้าวอ่อนจนเดือด ใส่ข้าวเหนียวที่ซาวน้ำแล้ว และใบเตย คนเป็นระยะ ถ้าน้ำแห้งให้เติมน้ำเปล่าอีก 1 ถ้วย จนข้าวสุก ตักในเตยออก
2) ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน ข้าวโพด ลำไย น้ำตาล ปรุงรสจนหวาน ใส่แป้งมัน 1-2 ชต ที่ผสมน้ำเย็นไว้ คนให้เข้ากันปิดไฟ
3) ต้มกะทิ ใส่เกลือปรุงให้ได้รสเค็ม ใส่ใส่แป้งมัน 1 - 2 ชช ที่ผสมน้ำเย็นไว้ คนให้เข้ากันปิดไฟ

Copyright (c) 2010 munjeed.com All rights reserved.
ติดต่อสอบถาม Webmaster :munjeed@yahoo.com